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emuN(エミュ) <恵比寿> ヒトミシュラン総合評価:4.3
ブログを始めてから行ったお店で私のおススメレストラン第1軒目は恵比寿にあるemuNです。

emuN(エミュ) <恵比寿> ヒトミシュラン総合評価:4.3_b0259506_0172294.jpg


お店の雰囲気はこんな感じ。緑と白で統一されていてとても落ち着きました。
お店も広すぎず、注文しやすい環境だと思います。
奥にキッチンが見えてお料理をしている姿を見る事ができます。

お料理は、コースメニューのみで6000円、8000円、12000円とあります。
今回頼んだのは6000円のコース。
はっきり言って6000円のコースで量的には十分すぎるぐらい十分でした。
私は途中でお腹いっぱいになりメインが食べきれませんでした。

前菜、主菜、デザートは選択する事が出来ます。

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細長いのはパリパリしていて塩加減が丁度良かったです。


<アミューズ>
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<前菜>
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色合いがとっても綺麗で、お料理もより美味しく感じられます。


< 完全無農薬野菜のエクスポジション >
emuN(エミュ) <恵比寿> ヒトミシュラン総合評価:4.3_b0259506_859513.jpgこれは、見た時感動しました!真ん中のスープも素材の味をしっかり生かしてい作られている気がします。
野菜は無農薬と言うだけではなく、わかりにくいかもしれませんが、野菜本来の味をいかしつつ、お好みに合わせていろんな味のソースや塩をつけられるように工夫してあります。私が今回コースの中で一番気に入った1品です。


<主菜>
emuN(エミュ) <恵比寿> ヒトミシュラン総合評価:4.3_b0259506_911960.jpgこの時点でかなりお腹がふくれていたのですが、左側のバナナのキャラメルソースと豚肉がいい感じでマッチしていました。1つだけ豚の脂がちょっとしつこかったかも・・・


<デザート>
emuN(エミュ) <恵比寿> ヒトミシュラン総合評価:4.3_b0259506_923282.jpgお腹がいっぱいでも女の子は絶対デザートは食べちゃいますよね。
私もしっかり食べてしまいました。オレンジが暑いこの時期にぴったりでした。
甘すぎず、品のある味だった気がします。


<お茶菓子>
emuN(エミュ) <恵比寿> ヒトミシュラン総合評価:4.3_b0259506_933795.jpgお茶菓子の、プリンとキャラメルは正直デザートより気に入りました。



<接客>
とても丁寧で親切でした。気遣いも素晴らしく、2度目に予約したときはしっかり名前を覚えて下さっていたので感動しました。帰り際には必ずご挨拶してくださって料理長がお見送りしてくださいます。★★★★★(★5つ)

<料理>
素材の味を生かす料理が好きな私にとってはポイントが高いです。★★★★★(★5つ)

<お料理のエンタテーメント>
とにかく色合いとお皿との相性が私好み。★★★★(★4つ)

<お店の雰囲気>
ちょっとしたデートに使える気がします。全体的にシンプルで天井が高く落ち着いて食べる事が出来ました。★★★★(★4つ)

<お料理の値段>
う〜ん、これは普通かな・・・ちなみにお酒を一緒にたのむと1人1万円以上になる感じです。★★★(★3つ)

※★は5つが最高です。

<もう一度行く確率>
100%(笑)
# by hitomichelin | 2012-07-25 09:29 | フレンチ